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LE CANTINE

In SO.VI.PI. lavoriamo su grandi numeri di capacità complessiva, con una estrema versatilità per ogni esigenza di dimensioni e tipologia di produzione.

Nelle nostre cantine lavoriamo per i nostri clienti vini fermi, vini frizzanti e spumanti, cocktail e bevande aromatizzate, dal prodotto sfuso alle bottiglie, alle lattine. Disponiamo di un'ampia gamma di oltre 140 tra autoclavi a pressione e vasche in acciaio, per una capacità complessiva di oltre 50.000 ettolitri, con una capacità di 27.000 ettolitri all'interno di tre celle frigo indipendenti.

mano e bottiglia
mano e bottiglia
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Potendo contare su singole capacità a partire da 40 e fino a 500 ettolitri, siamo in grado di lavorare quantitativi di prodotto molto variabili, seguendo i diversi disciplinari (comprese le produzioni biologiche, per le quali siamo certificati) e garantendo sempre la stabilità chimico-fisica e biologica del prodotto, grazie ai controlli puntuali e costanti effettuati nel nostro laboratorio interno.

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con certificazioni per il biologico e internazionali